Konzepttrends für Food & Beverage, Gastronomie und Hospitality zum Download

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Reich in der Gastronomie

Entscheidend für den Erfolg in der Gastronomie sind die Softfacts. Die Basis dafür bilden: Das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf, eine starke Marketingorientierung und ein klares Bekenntnis zur eigenen Marke – auch bei nur einem Betrieb. Für den dauerhaften Erfolg sind aber auch ein durchdachtes Management, motivierende Mitarbeiterführung, starke Serviceorientierung und eine ganzheitliche Strategie notwendig – 15 Erfolgsfaktoren verdeutlichen, worauf es ankommt. Zahlreiche aktuelle Beispiele erfolgreicher Gastronomie-Konzepte aus Deutschland, aber auch aus der ganzen Welt, geben Anregung für eigene Ideen.

Jedes bestellte Buch wird von Pierre Nierhaus eigenhändig signiert. Eine persönliche Widmung ist auf Wunsch möglich.

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