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Frühstück - Chancen für die Bäckerei

Alles Wissenswerte rund um das Frühstücksgeschäft mit zahlreichen Praxisbeispielen. Zentrale Marketinginstrumente und ihr konkreter Einsatz in der Praxis. Informationen zu Organisation, Sortimentsgestaltung und Kalkulation des Frühstücksgeschäfts. Mit über 70 leckeren Rezepten zu Getränken, Joghurts, Müslis und Süßem, belegten Brötchen und Broten sowie über 20 Vorschläge für praxisgerechte Frühstücksgedecke.

 

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