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Chicago Trend-Workshop19. - 22.09.2023
Gerade nach einer Krise ändern sich die Märkte, es ergeben sich neuen Chancen. Auf unsere Trendtouren sehen Sie neuen Trends- und Innovationen und kommen „auf neuen Gedanken“ für Ihr Geschäft in der Zukunft.
Warum die Stadt Chicago?
- Über 6000 Restaurants spannend insbesondere die Restaurants von Richard Melman, dem amerikanischen Gastrokonzept Erfinder.
- Chicago ist die Stadt der Steaks, der Grills und der BBQs.
- Mekka für Bakery und Snack Konzepte.
- Viele neue spannende und innovative Hotel und Gastrokonzepte.
- Food und Wine hat Chicago als eine der besten Städte für Feinschmecker in den USA ausgezeichnet.
- Tolle Gastroarchitektur, Heimatstadt des Gastro Star Architekten Jordan Moser, z.B. „East Hotel
- Chicago ist stolz auf seine lokalen Lieblingsgerichte, wie Deep Dish Pizza und Chicago Style Hot Dogs.
- Nightlife: Chicago ist bekannt für sein reges Nachtleben. Hier findet man grenzenlose Unterhaltungsmöglichkeiten in den Spitzenclubs der Stadt.
Was ist ein Trend-Workshopund für wen sind Miami und South Florida besonders interessant?
- Eine Trendtour ist ein 4-tägiger „Walking Workshop“ mit einem intensiven Kennenlernen des Marktes.
- Wir lernen den Markt, seine Trends und Innovationen kennen, in diesem Fall den US Markt in Chicago und seine wichtigsten Zukunftstrends.
- Austausch mit den anderen Teilnehmern, die meist auch sehr erfolgreiche, innovative Kollegen sind. (Kleine Gruppen mit meist 14 18 Teilnehmern).
- Für alle innovativen Gastronomen, Hoteliers, Bäcker und weiteren Persönlichkeiten aus der Hospitality Branche.
- Alle, die auf der Suche nach Ideen und Konzepten für einen Relaunch sind.
- Für Architekten, Designer und Verkehrsgastronomen, die Trends frühzeitig aufspüren, mitgestalten und setzen möchten.
Was Sie erwartet
(alle Angaben ohne Gewähr)
- Sie reisen selbstständig an (Anreise auch am Vortag möglich)
- Start: 12:00 Uhr, erste Markteinführung und Marktüberblick über US und Chicago Markt
- Erster Konzeptrundgang in näherer Umgebung
- Pause
- Abendprogramm
- Es gibt grundsätzlich jeweils einen Zeitblock tagsüber und abends mit einer längeren Pause (2-3 Stunden) dazwischen
Das detaillierte Tagesprogramm für alle Tage erhalten Sie von uns zum Start vor Ort.
Chicago …What‘s hot?
- Wir sehen uns alles an, was die Food & Beverage und Hospitality Szene in Chicago zu bieten hat.
- Wir ergänzen kurz vor der Reise die wichtigsten gastronomischen Neuzugänge und innovativen Konzepte um den Markt genauso zu verstehen wie seine Entwicklung.
- Natürlich sehen wir uns auch die relevanten Klassiker an.
- Wir nennen in dieser Ankündigung keine weiteren Details zu Konzepten, um einerseits aktuell zu sein und die noch anstehenden Neueröffnungen berücksichtigen zu können. Andererseits möchten wir natürlich nicht kopiert werden, da wir für die Reisen das ganze Jahr über eine aufwendige Recherche betreiben.
- Unsere Reisen sind grundsätzlich deutschsprachig, manchmal sind aber auch englischsprachige Teilnehmer oder Referenten dabei. Deren Erklärungen können von Pierre Nierhaus gerne jederzeit kurz auf Deutsch auf Deutsch zusammengefasst werden.
Trends und Konzepte – die wir uns ansehen werden…
- Mall- & Food Court Konzepte
- Streetfood Märkte und Foodtrucks
- Fast Casual und Snack Konzepte
- Wicker Park und Bucktown
- angesagte Nightlife Locations
- spannende Sterne Locations
- Bakery und Patisserie
Sie wünschen sich mehr Informationen oder möchten an der Trendexpedition nach Miami und South Florida teilnehmen? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf.