Konzepttrends für Food & Beverage, Gastronomie und Hospitality zum Download

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Berlin Trend-Workshop25. – 27.01.2022

Gerade nach einer Krise ändern sich die Märkte, es ergeben sich neuen Chancen. Auf unsere Trendtouren sehen Sie neuen Trends- und Innovationen und kommen „auf neuen Gedanken“ für Ihr Geschäft in der Zukunft.

Warum Berlin?

  • Berlin ist eine der innovativsten Städte für Gastronomie und Hotellerie weltweit. Grundsätzlich sehr weltoffen und nachhaltig.
  • Neue Konzepte, To-Go Angebote, innovative Geschäftsideen speziell nach der COVID Krise.
  • Berlin ist mit vielen spektakulären Konzepten sicherlich die europäische BIO-Hauptstadt. Immer neue Trends gibt es in der Berliner Restaurantszene. Regionale und saisonale Bio-Produkte stehen derzeit ganz oben auf der Speisekarte.
  • Die Stadt hat viele kleine und große spannende Hotel-Konzepten – „Story Telling Hotels“.
  • Sehr aufregend, innovative Snacking-Szene wie das Beets & Roots- und innovative Bäckersnacks.
  • Viele Startup-Unternehmen probieren in Berlin neue Konzepte aus. Es gibt die gesamte Spanne von der bodenständigen deutschen Küche bis hin zu Sterne-Restaurants.
  • Berlin ist der Hotspot von Craft Bier in Deutschland – es gibt 35 Brauereien.
  • Digitalisierung im gastronomischen Bereich.
  • Shopping- und Gastronomie, zum Beispiel das neu gestaltete Food Bereich im berühmte KaDeWe

Was ist ein Trend-Workshopund für wen ist Berlin besonders interessant?

  • Der Trend-Workshop ist ein dreitägiger „Walking Workshop“ mit einem intensiven Kennenlernen des Marktes.
  • Wir lernen den Markt, seine Trends und Innovationen kennen. In diesem Fall den Berliner Markt und seine wichtigsten Zukunftstrends.
  • Alle, die auf der Suche nach neuen Trends und neuen Impulsen sind – insbesondere im Snack und Quick-Bereich.
  • Austausch mit den anderen Teilnehmern – erfolgreichen, innovativen Kollegen aus verschiedenen Branchen und Bereichen.
  • Für alle innovativen Gastronomen, Hoteliers, Bäcker und weitere Persönlichkeiten aus der Hospitality-Branche.
  • Für Architekten, Designer und Verkehrsgastronomen, die Trends frühzeitig aufspüren, mitgestalten und setzen möchten.

Was Sie erwartet

(alle Angaben ohne Gewähr)

  • Sie reisen selbstständig an
  • Start: 11:30 Uhr in der Hotellobby „25 Hours Hotel Bikini“
  • Markteinführung und Marktüberblick über Berlin und den deutschen Markt
  • Konzept Rundgänge in Berlin und Umgebung 
  • Abendprogramm
  • Es gibt grundsätzlich jeweils einen Zeitblock tagsüber und abends mit einer längeren Pause (2-3 Stunden) dazwischen

Das detaillierte Tagesprogramm für alle Tage erhalten Sie von uns zum Start vor Ort.

Berlin -What‘s hot?

  • Wir sehen uns alles an, was die Food & Beverage- und Hospitality-Szene in Berlin zu bieten hat.
  • Marktveränderung und neue Angebote- und Geschäftsmodelle nach der COVID Krise.
  • Wir ergänzen kurz vor der Reise die wichtigsten gastronomischen Neuzugänge und innovativen Konzepten.
  • Auch sehen wir uns auch die relevanten Klassiker um den Markt und seine Entwicklung zu verstehen.
  • Wir nennen in dieser Ankündigung keine weiteren Details zu Konzepten, um einerseits aktuell zu sein und die noch anstehenden Neueröffnungen berücksichtigen zu können. Andererseits möchten wir natürlich nicht kopiert werden, da wir für die Reisen das ganze Jahr über eine aufwendige Recherche betreiben.
  • Unsere Reisen sind grundsätzlich deutschsprachig, manchmal sind aber auch englischsprachige Teilnehmer oder Referenten dabei. Deren Erklärungen können von Pierre Nierhaus gerne jederzeit kurz auf Deutsch zusammengefasst werden.

Trends und Konzepte – die wir uns ansehen werden…

  • Berliner Streetfood
  • Markthallen
  • Berliner Currywurst
  • Berlins grüne Küche
  • Craft Bier
  • Story Telling Hotel
  • Data Kitchen
  • Digitalisierung
  • Snackszene
  • Nachhaltigkeit

Sie wünschen sich mehr Informationen oder möchten an der Trendexpedition nach Berlin teilnehmen? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Hiermit melde ich mich verbindlich für den oben genannten Workshop (Reiseleistungen inkl. Transport während des Workshops vor Ort) an. Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer:


Bitte tragen Sie Ihre persönlichen Daten lt. Reisepass ein:
Hauptteilnehmer/in
Bitte tragen Sie Ihre persönlichen Daten lt. Reisepass ein:
Begleitteilnehmer/in (im selben Zimmer)
Bitte teilen Sie uns Ihre Rechnungsadresse mit:
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